タンは根元近くのやわらかい部分のみを使用。ヘラを使い、ネギを落とさないように網に乗せて片面だけを焼きます。
牛一頭から2Kgしか取れないという稀少価値の高い肉です。品切れの場合もございます。
韓国風冷麺は全6種のトッピングで具だくさん!多くの常連は冷麺か石焼ビビンバで〆るという定番メニュー。
年中やっています。